6. Рататуй - "Ремі" :)

Привітики! 

Багато чула але не бачила мультика Рататуй тому вирішила знайти рецептика і спробувати зготувати :) Після того, як приготувала вирішила подивитись мультика, мабуть, це буде сьогодні.

Рататуй

моя назва - "Ремі ":)

Необхідні інгредієнти:

основне:

     3 баклажанчика (взяла такі цікаві:-білий і полосками)

     5 помідорків

     1більший чи 2 менших кабачочки

соус:

     3 перчинки

     2 помідорчика

     2 цибулинки

     сіль (перець при бажанні)

заправка:

     2 зубчика часничку

     зелень

     олійка (бажано оливкова)

     

Спосіб приготування:

(основне) Баклажанчики ріжемо тонкими кільцями і пересипаємо сіллю (щоб гіркі не були), залишаємо хвилин на 30.Кабачочки і помідорки також ріжемо тонкими кільцями.

(соус) Перчики кладемо у форму для випікання і на 30хв. при температурі 180 градусів запікаємо (поки шкірка не почне чорніти). Виймаємо кладемо в пакетик (звичайний целофановий) і залишаємо студитись. Як остине виймаємо, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками.

Нарізаю кубиками також цибульку і помідор (тих шо 2)

Смажимо цибульку (як трішки підрум`яниться) докидаємо перчик  і помідорки. Тушимо це доти доки не почне густіти (хвилин 5-7). Ставимо, щоб остигало.

Потім беру блендер і гарненько збиваю до однорідної масси.

Беру форму для запікання, виливаю наш соус, викладаю почергово:- баклажан, кабачок, помідор. 

(заправка) Нарізаю зелень і дрібненько часничок, доливаю оливкову олійку. Вимішую і поливаю наші овочі.Загортаю у фольгу і ставлю в духовку при 180 градусів на 1,5 годинки.

Отака, от вийшла смакота! Смачного Всім!