40. Фуа-гра - "кожному своє"

Фуа-гра

"кожному своє"

Необхідні інгредієнти:

     гусяча печінка 500гр

     сіль, перець

Для соусів:

     сік грушевий або яблучний з м`якоттю 6ст.л.

     мед 2ст.л.

     соєвий соус 2ст.л.

     зелень (салат, петрушка, кріп, рукула)

     ягоди 400гр (ожина, малина, полуниця, суниця, чорниця)

     вода 2ст.л.

     цукор 3ст.л.      

     

Спосіб приготування:

Печінку спочатку ставлю у холодильник, щоб різалась добре і роблю соуси. 

1. Соус "для неї"

Ягоди висипаю у каструлю, засипаю цукром, заливаю водою і ставлю булькати допоки не загуснуть.

2. Соус "для нього"

Змішую сік з медом, соєвим соусом і готую допоки не загусне.

Виймаю печінку з холодильника, нарізаю її шматками.

Печінку солю, перчу і обжарюю на сухій добре розігрітій сковороді.

Готово!!!! Спробуйте :) щось, от таке приготувати.

Смачно дуже, особливо з ягодами.