20. Польські печенюшки - "халява"

Привітулі мої лапулі.

Сьогодні я швидше втекла з роботки, виривала зубик мудрості ще з компом трабли. Так бобо мене усьо шо ойойо :) Так ось, пригадала я собі студентські роки і вирішила ..., як завжди - не просто так (кому тре той знатиме)!!!!

Польські печенюшки

"халява"

Якось була нагода побувати в Польщі (лю її) .... звичайно ж заскочили у теско :) ммм.... накупили купу всього і тут серед всього було ..., що було покажу

Почитала :) двічі 

Зрозуміла, що це не польська :)

Подумала, ану його .... треба готувати :) Ось і результатик

сердечка такі няшні :) ото вже склеїлись

Інколи можна і схалявити, тим не менше буде мега смачно. До речі такі печенюшки продаються в Польщі в теско - вони мега, відерко таке нічогеньке (порадив знайомий і я в них влюбилась).

Смачного!!!! 

19. Американські панкейки - "чумові вкусняшки"

Доброго дня! 

Сьогодні я готую панкейки шоколадні (ніколи не готувала такого, навіть не пробувала - по секрету всьому світу) :) і це не просто так (шоколад любить + знаю, що хотів панкейки). Кілька днів тому мені дуже допомогли насправді і мені хочеться сказати гарненьке дякую (в даному випадку смачненьке) звичайне дякую я казала і не раз та всі говорять дякую (і ще купа всякого) але в даний час слова - це просто слова в більшості випадків, люди забули чи так простіше але тут не про це. Отже, рецептик....

Американські панкейки

 "чумові вкусняшки"

Необхідні інгредієнти:

     2 яйця

     3ст.л. цукру

     1ст.л. солі

     2 стакана молока

     2 стакана муки

     1ч.л. соди (погашеної оцтом)

     4ст.л. олійки (оливкову дала)

     4ст.л. какао

Спосіб приготування:

Збиваю яйце, додаю цукор і сіль, до появи пінки.

Додаю стакан молока. Збиваю добре, додаю поступово муку (просіяну) і продовжую збивати. Знову додаю молоко, збиваю поступово додаючи какао.  

Я ще мала бананчик котрий помяла вилочкою і додала до тіста. 

Додаю олійку, соду (погашену оцтом) добре збиваю. Залишаю тісто на 15 хв. Розігріваю сковороду і смажу.... (на сковороду ніякого жиру не даємо, в тому різниця між нашими блінчиками і панкейками американськими) на помірному вогні, як тільки на одній стороні появляться бульбашки потрібно перекинути на іншу сторону і смажити 20-30с.

Ось і мої "чумові вкусняшки".

 Смачного Вам і мені!!!!

....ідея подачі собі :) з медочком котрий я люблю і до всього можливого додаю 

Мій висновок:- треба їхати в Америку, щоби спробувати справжні панкейки .... смачно, навіть, дуже та любителям солодкого може бути не дуже солодко, якщо їх гамати без медочку чи повидла!!!!

....продовження в іншій інтерпритації....смачного!

     

     

18. Овочеве рагу - "вечеря"

Так знову я, знову, все дуже просто і швидко :) сьогодні я за простоту. 

Овочеве рагу

"вечеря"

Необхідні інгредієнти:

     картопелька 5шт.

     морковка 6шт.

     капустка брюсельська

     квасолька (при бажанні, в мене завалялась в морозилці)

     суміш овочів заморожених (теж завалялась тому використала її)

     кукурузка (в мене морожена)

     сіль, перець

     олійка

    знайшла ще перчик болгарський 2 шт. :) 

Спосіб приготування:

Розрізаю по черзі  на двоє (більшу на четверо):- картопельку, капустку. Морковку полосками, а потім перчик. 

 

В каструльку лийкаю олійку і закидаю картоплю, моркву. І нехай тушкується воно собі. Потім кидаю капусту, овочі заморожені, квасолю, перчик. І тушкується нехай собі, тільки час від часу помішую. В кінці додаю зелень, солю і перчу. 

Смачного :) 

     

17. Картопелька з грибочками - "обідик"

І знову легко і швидко :) 

Картопелька з грибочками

"обідик"

Необхідні інгредієнти:

     картопелька (кількість за бажанням)

     грибочки (кількість за бажанням)

     цибуля (кількість за бажанням)

     олійка

     приправки

     сіль, перець

Спосіб приготування:

Картопельку спочатку відварюємо з шкуркою до половини готовності (картопелька в мундириках), а потім розрізаємо на четверо і і обсмажуємо з усіх сторін до золотистого вигляду (частинку картоплин я обваляла у приправах для різноманіття).

Обсмажуємо окремо цибульку нарізану півкільцями до золотистого кольору і добавляю грибочки порізані соломкою і смажу до готовності :).

Викладаємо, як нам захочеться грибочки з  картопелькою.  І ще раз смачного!!!!

Ось моє бачення :) скупо ну але, як є.

16. Салат Цезар по-домашньому - "сніданок"

Доброго усім ВАМ!!!!

Сьогодні напишу кілька рецептиків але дуже простих, захотілось різноманітності. І так, як я хворію то можна готувати .... готувати і готувати :)

Салатик цезар по-домашньому

"сніданок"

Необхідні інгредієнти: (те, що було у мене)

     2 курячих філешки

     2 перчика

     1 капустка пекінська 

     2 яйця

     сухарики 

     майонез 

     приправки улюблені

     олійка

     лимон

Спосіб приготування:

Куряче філе розрізаю полосками (кубиками, кусочками) і обсмажую на олійці. Залишаю, щоб остило. Паралельно ставлю варити яєчки (коли відваряться ріжу на шматки). Беру капустку, рву її на шматочки. Перчик ріжу на полоси. 

Соус наш - майонез із спеціями (вашими улюбленими) + лимонний сік. Все гарненько вимішуємо, заправляємо соусом і поверх висипаємо сухарики (мої готові з пачки).

Готово :) смачного 

   

15. Крілик по-італійськи - "Спектр"

Доброго Вам дня.

Сьогодні захотілось крілика, залізла в інтернет .... купа рецептиків найшла і вирішила щось таке от замутити :)

Крілик по-італійськи

"Спектр"

Необхідні інгредієнти: - це, от так я готувала (мої пропорції)

     крілик 1шт.

     картопля (10шт.)

     помідорки (7шт. маленьких) 

     перець (1шт. при бажанні)

     оливки (чорні без кісточок)

     часничок (5 зубчиків)

     винце біле сухе (150мл.)

     розмарин 

     олія оливкова

     сіль, перець

     петрушечка

Картоплину ріжу на 4 частинки.

 Крілика вимочую кілька годин у воді (у мене мок від вчора) розділяю на частинки, солю і перчу. Змащую форму олійкою, викладаю крілика.

 Зверху на крілика викладаю картопельку, солю і перчу.

 Ріжу перчик соломкою і помідорки на четверо (знімаю шкуру з помідор).

Зубчики часничку роздавлюю ножом.

На картопельку викладаю перчик, помідорки, часничок, оливочки. Поливаю все гарненько винцем і посипаю розмарином. І при температурі 200 градусів десь хвилин 40 нехай собі тушкується. Потім перемішуємо все файненько і ще на 40 хвилин залишаємо :)

За хвилин 5-10 до готовності посипаю петрушечкою (щоби зберігся гарненький зелененький колір) і виймаємо.

Смачного!!!!

14. Яблуневі розочки - "Оселя"

Доброго вечора .... якщо він добрий!

Зараз готую і опишу тут вперше рецептик десерту. Надіюсь буде гарно і смачно.

Яблуневі розочки

("Оселя")

Необхідні інгредієнти:

     Тісто бездріжджове слойоне 250г

     2-3 яблука

     цукрова пудра

     вода+ цукор для сиропу

Спосіб приготування:

Яблучка розділяю на 4 частини, виймаю серцевинку, нарізаю дуже тоненькими дольками, 2-3мм.

Відварюю дольки в цукровому сиропі до мякості (3-5 хвилин).

Виймаю дольки яблучок і викладаю на тарілочку. Нарізаю тісто полосками. На полоску викладаю дольки яблучка і згортаю її. 

Випікаю на змащеній бритванці при температурі 180 градусів 10-15хв.

Готові розочки посипаю цукровою пудрою.

Успіху ВАМ і смачного!!!! 

P.S. Красунечка я дуже щаслива, що ти в мене є - ти моя не побоюсь того слова подруга і це не тільки часом, а й .... і в горі, і в щасті .... в бідності і багатстві. Люблю тебе квіточка моя тільки для тебе, як і обіцяла правда без тебе зроблено но нічо. Надіюсь тобі сподобається і буде смачно. І не вибачатимусь, що так "сиро" чи "сухо" написано - ти розумієш чому. Дякую маленька тобі! 

13. Котлети по-київськи - "ромашка"

Доброго усім дня. 
З настроєм не альо :( не знаю, що написати навіть :( тому просто почну рецепт.

Котлети по-київськи

("ромашка")

Необхідні інгредієнти:

     куряче філе - кількість за бажанням

     вершкове масло - 200гр.

     яйце - 1шт.

     борошно - 3ст.л.

     сухарі панірувальні

     олія для смаження

     зелень петрушки (посічена) - 4ст.л.

     перець мелений

     сіль - 0.5ч.л. + 1ст.л. води

Спосіб приготування:

Петрушку дрібно січу ножем. Беру масло кладу в миску і ріжу на частинки, додаю петрушку, лимонний сік і сіль розведену в 1ст.л. гарячої води. Добре розтираю ложкою до однорідної маси.

На дошку кладу пергаментний папір і на нього викладаю масло і формую його товщиною 1 см. Кладу масло в морозилку на 15-20хв.

Беру філешки, товсту частину великого філе обов`язково підріза. ножем так, щоби філе відкрилось наче "книжка". Розгортаю філе і відбиваю його але обережно, щоб не прорвати волокна, солю і перчу з обох боків. 

Всі філешки викладаю на тарілочку, щільно накриваю харчовою плівкою і ставлю в холодильник на 30хв. можна і на довше, наприклад, на ніч :)

Виймаю філе розкладаю на дошку (дошку застеляємо харчовою плівкою, щоби майбутня котлетка не прилипала до сухої дошки). Виймаю масло з морозилки, розрізаю його на необхідну для котлет кількість шматків. Кладу шматочок масла на філешку і огортаю його нею.

Готову до панірування котлетку кладу в холодильник і начиняю решту.Коли всі котлетки вже є готую одну тарілку з борошном, одну з панірувальними сухарями і одну із яйцем, збитим з невеликою кількістю водички.

Запаніровую котлету спочатку в борошні, потім в яйці і в сухарях (паніровка повинна бути щільною і покривати котлету з усіх боків). 

Запаніровані котлетки викладаю у посудину, дно якої присипаю панірувальними сухарями (щоб при смаженні не злізла паніровка кладу їх у холодильник на 2-3год., щоб підсохло яйце, або, якщо часу на це немає, то в морозильну камеру на 15-20хв., щоб яйце підмерзло). 

Розігріваю сковороду (суміш олії і вершкового масла в співвідношенні 1:1). Шар жиру на сковороді має бути не меншим за 1см. На великому вогні обсмажую котлетки з обох боків до румяної скориночки (приблизно 4хв.) Обсмажені котлетки викладаю у деко і кладу в розігріту до 180градусів духовку, випікаю до готовності 15-20хв. 

Смачного ВАМ!!!! 

Я подаватиму свої коклєтки з відварною цвітною капусткою. Мжливо, ВАС зацікавить:-  чому така моя назва ....хммм.... ці котлетки мала готувати ще у п`ятницю (цікава історія до них прикладалась, як ж без цього) та не склалось, а сьогодні я їх готувала спеціально для дуже хорошої людинки, вона наче сонечко :) для мене. так, як уже у мене є така назва тому вирішила зімпровізувати і побавитись із гарніром. Так співпало, що найшла саме те, що шукала:-  Ромашка це для тебе!