30. Соуси до м`ясного фондю - солоденький, бодрячок

 Доброго дня. 

Отримала в подарунок фондюшницю, тому вирішила гарно подякувати і приготувала фондю, м`ясне :). Та навіть і готувати не прийшлось, гості самі собі готувала. Я лише порізала м`яско (купила індичку, яловичинку і свининку) кубиками (2-3см) і приготувала соуси. 

Соус із журавлинкою

(солоденький)

 Необхідні інгредієнти:
     220гр. журавлини (я брала якоди і блендером їх перетирала)
     150гр. цукру
     2ст.л. соку лимону
     3ст.л. тертого хрону

Спосіб приготування:

Клюкву вимішала із цукром і варила 5хв. Потім вистудила, добавила хрін і сік лимону. Добре перемішала і виклала у блюдце. 
Соус готовий до споживання :) ще дуже пасує до стейчиків. 

Соус із томатів

(бодрячок)

 Необхідні інгредієнти:
     200гр. перетертих помідорів (у мене ще був перець перетертий в блендері)
     2ст.л. паприки (якщо бажаєте не адсько гостре давайте одну)
     2ст.л. сметанки
     2ч.л. соєвого соусу
     зелень і зубчик часничку я дала до смаку (цибулька, кріп, петрушку і часничок - перетерла в блендері)
     

Спосіб приготуванняи:

Помідори (з перцем) з зеленню поварила хвилин 5, остудила, добавила сметанку, паприку і соєвий соус. Ось і все.

Смачного :) 

P.S. соус, що посередині куплений (всяке ж буває коли готуєш щось вперше)

29. Риба дорада - "золото"

А тепер і про рибку можна написати. Чесно навіть і не думала, що вийде так смачно. Рецептик рибки вийшов сам собою. Головне, щоб було біле винце :)

Риба Дорада

("золото")

Необхідні інгредієнти:

     риба дорадо - 3шт. (близько 1,7кг. )

     петрушка - пучок

     часник - 3зубці

     винце біле - стакан (200гр.)

     лимон - 2шт.

     цибулька - 1шт.

     перець - 1шт.

     помідорка - 1шт.

     олійка - 3ст.л.

     приправа орегано чи базилік і зелена цибулька

     

     Спосіб приготування:

Рибку почистити і помити. Посипати сіллю, перцем і приправами з усіх сторін (в середині теж). Викласти рибку у форму для запікання. 

В середину кожної рибинки покласти зубець часнику (зубчик роздавити ножом), цибулю, помідор, перець і петрушку. Решту викласти поруч в бритванку. Змішати олію з вином, приправами, соком лимона (половинку лимону витиснути) і полити рибку, рештки порізати кусочками і покласти поруч. 

Обгорнути форму фольгою і поставити на 45хв. в духовку при температурі 160 градусів. Смачного Вам, надіюсь, у Вас день був таким, як мав бути. 

Доброї ночі усім.

28. М`яско запечене з чорносливом - "від мамусі"

Доброго вечора. 

Сьогодні вихідний хоча не можу сказати, що це мене втішило. Не такий день був, як хотілось би ну але ніколи, ні від кого, нічого не потрібно очікувати, ніхто нічого нікому не винен. 

Давно не готувала. Не знала, щоб таке зробити. Захотілось чогось смачненького. Думала.... гадала.... рибка? чому б і ні! Вибрали рибку дорадо. Та поки ходили її купувати (знала, що прийдуть мої рідні і дуже близькі) поставила в духовку м`яско, а на гарнір рис з овочами. Напишу швиденько рецепта м`яса. Вийшло смачнюще і легке в приготуванні.

Так ось, м`ясо свининка шматок + чорносливу чуток + сіль + перець + хмелі-сунелі (приправа така) і фольга. В м`ясі ножем робимо дирки запихаємо чорнослив. Солимо, перчимо, посипаємо приправою, загортаємо у фольгу і змащуємо чуть олійкою. Ставимо в духовку при температурі 200 на півтори години для запікання. Ставимо каструльку з водою, коли закипить викидаємо рис і заморожені овочі (мала суміш овочів). Варимо 12 хвилиночок рис з овочами, відціджуємо і подаємо з м`ясом. Було мега смачно :)