9. Лазанья - "кучерява Ксю"

Привітики Вам.

Сьогодні день м`яко кажучи .... :(. Та маю для Вас сюрприз, напевне, все таки для себе :) Я сьогодні не головний персонаж на кухні - це суперськи. До мене прийшла моя Ксю і саме під її керівництвом я готую мега кльову штукенцію. Отож рецепта я не знаю, тому Ксю вперед, все в твоїх руках.

Лазанья

"кучерява Ксю"

Отже, мої любі, шо нам треба:

9 листів для лазаньї (знайдете в будь - якому супермаркеті чи магазинчику італійських продуктів)

2 курячих філе (мона 0.5 кг свинного фаршу)

4 маленьких помідорки

1 ст.л. муки

0,5 літра молочка

50 гр. масла 

по 50 гр. різних видів твердого сиру (в нас був гауда, голандський і якийсь червоний томатно - трав'яний)

сіль

суміш перців

базилік

орегано

петрушка зелена

1 зубок часничку

Спосіб приготування:

Отже, спочатку готуємо наш соус під назвою "Бешамель". 

Для цього розтоплюємо масло й поступово додаємо муку. Помішуємо на повільному вогні та не прожарюємо муки. Далі поступово вливаємо молочко й далі помішуємо, не допускаємо утворення комків. В процесі солимо і перчимо за смаком, додаємо розчавлений зубок часничку. Далі повільно помішуємо до того моменту, поки не досягнемо консистенції густої сметани. 

Відставляємо наш соус холонути і приступаємо до "м'ясної частини". Спочатку на олії (ми брали оливкову) пасеруємо цибулю до прозорого стану й додамо нарізані на мілкі кубики шматки курячого філе. Прожарюємо їх разом до напівготовності, й поступово додаємо мілко нарізані помідорки. Також для ше більшої томатності можна додати томатну пасту або мамину улюблену аджичку:) Звичайно додаємо за смаком сіль, перець, орегано.

Приготували. Шо далі? А далі проварюємо на підсоленій воді листи лазаньї (кожен окремо).

Все готове! Тепер починаємо складати нашу мозаїку:) На дно скляної форми густо наливаємо соус Бешамель, далі викладаємо по черзі 3 листи лазаньї, на них курочка - сир - соус - знов листи. 

І так 2 рази. 

Верхній шар поливаємо соусом й посипаємо тертим сиром. Потім ставимо в духовку на 40 хв при температурі 200 градусів.

Поки чекаємо мона попити чайку з любімими друзяшками чи просто придумати шось бєшене. Вкінці готування посипаємо нашу лазанью зеленими ароматними травами й приправляємо посмішкою:)

Всім смачного!!!! Лазанья запеклась, запах ммм..., мега класно виглядає і навіть не сумніваюсь в тому, що буде ямі.

Сонечко моє, дякую Тобі!!!! цьоммм....