Зузулькині нямки : жовтня 2012

вівторок, 30 жовтня 2012 р.

11. Запіканка - "те, що було"

Привіти. Сьогодні відходжу від усіх правил і роблю те, що душа бажає. Одразу прошу у Вас вибачення, що не виправдала Ваші сподівання.

Ото б щось по-поїсти та такого б смачненького, в магазин не хотілось іти тому залізла в холодильника і вирішила з того всього щось та й зробити. Рецептика нема :( але це кльово можна накидати всього чого душа бажає :)

Так ось :) відварила макаронки. Взяла з холодильника відварне мяско, мамину аджику, завалявся кусень сиру, помідори і перчик. Макарон перемішала із мясом і аджикою, виклала у форму.

Зверху посипала сиріком і прикрасила петрушкою, помідорком і перчиком. Ще при бажанні можна поперчити і збризнути оливковою олією. Ось і все. На хвилинок 15 в духовку при температурі 200, а маєте час можна і на цілих 30.

Смачного мені, страва спеціально готувалась для себе любимої, а мені багато не потрібно.

неділя, 21 жовтня 2012 р.

10. Млинці на згущеному молоці - "сонечко"

Доброго ранку. Хочеться чогось смачненького до сніданку, тому мерщій на кухню :)

Сьогодні буде сніданочок з млинців, думаю їх люблять всі правді з різноманітними варіаціями. Рецептик простий, при бажанні можете також приєднюватись.

Млинці на згущеному молоці

("сонечко")

Необхідні інгредієнти:

баночка згущеного молока

2 баночки окропу (баночка від молока буде використовуватись, як мірка)

2 яйця

дрібка солі

2 столових ложки олії

2 склянки борошна

1 пакетик ваніліну

Спосіб приготування:

Молочко розвести в водичці - збити, добавити борошно і ванілін - збити. Добавити яїчка, сіль, олійку і добре перемішати міксером (отаке, от сонечко).

Випікати млинці на помірному вогні. Млинці не рвуться, добре перевертаються. (моя пательня, хоч і не спеціальна але яка є і мега класна перевертачка)

Ось і все, такий, от простенький але смачненький рецептик :) Біжу готувати. Гарного Вам ранку-дня-вечора. Хто, як, а я ось так настрій собі підіймаю.

осьо перший :)

Я закінчила - 22 млинця

Ще буде начиночка :) ось знайшла сирік в холодильнику (той, що творог), додам родзинок ванільного цукру і мабуть усьо.

От такі от у мене "сонечка" вийшли.

Прикрасила ягідками, а соус це морозивко :) (якщо є бажання, то поливку можна перед тим розігріти в мікрохвильовці і буде гаряче). Тепер можна і смачного сказати.

субота, 13 жовтня 2012 р.

9. Лазанья - "кучерява Ксю"

Привітики Вам.

Сьогодні день м`яко кажучи .... :(. Та маю для Вас сюрприз, напевне, все таки для себе :) Я сьогодні не головний персонаж на кухні - це суперськи. До мене прийшла моя Ксю і саме під її керівництвом я готую мега кльову штукенцію. Отож рецепта я не знаю, тому Ксю вперед, все в твоїх руках.

Лазанья

"кучерява Ксю"

Отже, мої любі, шо нам треба:

9 листів для лазаньї (знайдете в будь - якому супермаркеті чи магазинчику італійських продуктів)

2 курячих філе (мона 0.5 кг свинного фаршу)

4 маленьких помідорки

1 ст.л. муки

0,5 літра молочка

50 гр. масла

по 50 гр. різних видів твердого сиру (в нас був гауда, голандський і якийсь червоний томатно - трав'яний)

сіль

суміш перців

базилік

орегано

петрушка зелена

1 зубок часничку

Спосіб приготування:

Отже, спочатку готуємо наш соус під назвою "Бешамель".

Для цього розтоплюємо масло й поступово додаємо муку. Помішуємо на повільному вогні та не прожарюємо муки. Далі поступово вливаємо молочко й далі помішуємо, не допускаємо утворення комків. В процесі солимо і перчимо за смаком, додаємо розчавлений зубок часничку. Далі повільно помішуємо до того моменту, поки не досягнемо консистенції густої сметани.

Відставляємо наш соус холонути і приступаємо до "м'ясної частини". Спочатку на олії (ми брали оливкову) пасеруємо цибулю до прозорого стану й додамо нарізані на мілкі кубики шматки курячого філе. Прожарюємо їх разом до напівготовності, й поступово додаємо мілко нарізані помідорки. Також для ше більшої томатності можна додати томатну пасту або мамину улюблену аджичку:) Звичайно додаємо за смаком сіль, перець, орегано.

Приготували. Шо далі? А далі проварюємо на підсоленій воді листи лазаньї (кожен окремо).

Все готове! Тепер починаємо складати нашу мозаїку:) На дно скляної форми густо наливаємо соус Бешамель, далі викладаємо по черзі 3 листи лазаньї, на них курочка - сир - соус - знов листи.

І так 2 рази.

Верхній шар поливаємо соусом й посипаємо тертим сиром. Потім ставимо в духовку на 40 хв при температурі 200 градусів.

Поки чекаємо мона попити чайку з любімими друзяшками чи просто придумати шось бєшене. Вкінці готування посипаємо нашу лазанью зеленими ароматними травами й приправляємо посмішкою:)

Всім смачного!!!! Лазанья запеклась, запах ммм..., мега класно виглядає і навіть не сумніваюсь в тому, що буде ямі.

Сонечко моє, дякую Тобі!!!! цьоммм....

неділя, 7 жовтня 2012 р.

8. Риба з овочами - "особливе у простоті"

Привіт усім. Падає дощик дуже холодно та це не заважає мені готувати.

Сьогодні я готую рибку котра була зловлена в суботу на чудесному озері (прекрасна погодка, багато місточків, лебеді, хороша компанія і смішнючий - файнючий собачка). Вихідні проходять гарно завдяки файним людям котрі насправді є і це чудесно :) дякую ВАМ.

Риба з овочами

("особливе у простоті")

Необхідні інгредієнти:

Рибка (у мене було 3 прекрасних рибинки)

Цибулинка 1

Морковка 1

Помідорчик 1

Сіль, перчик, майонез, олійка по смаку
Лимончик

Спосіб приготування:

Нашу рибку очищаємо солимо і перчимо, поливаємо соком лимончика. Беремо форму і змащумо її оливковою олійкою (при бажанні можна і іншою), викладаємо рибинку.

На рибку кладемо цибульку (порізану півкільцями) потім морковку (потерту н агрубй терці) і помідорчик (порізаний кружечками). Я ще середину рибки начинила морковкою і цибулькою. Поливаємо майонезиком.

Форму загортаємо у фольгу. І запікаємо 45 хвилин при температурі 180 градусів. Ось і все.

Всім смачного!

вівторок, 2 жовтня 2012 р.

7. М`ясо по-французьки - "няма"

Доброї ночі. Сьогодні вирішила швиденько щось смачненьке приготувати. Почитала в нетіку чуток, ще дуже хороша дівчинка сказала, що готувала і смачно. Ну ось і швидкий рецепти.